... aber ob die paar Pflaumen an die ich nun gar nicht dran komme, den Mus süsser gemacht hätten? Ich wage es zu bezweifeln.
und so sieht es aus, wenn die Pflaumen 5 Stunden im Backofen den Saft eingemust haben - kurzzeitig war die Hitze etwas hoch und hat ein bisschen die Schale von einigen Pflaumen gehärtet, man kann es sehen und schmecken. Dieses Jahr sind die Pflaumen so sauer, das zuckern gar nicht viel bringt, den Zucker schmeckt man schon aber die Pflaumen sind noch immer sauer.
